黟县寻茶 | 非遗传承人李明智和茶的故事

黟县小桃源,烟霞百里间

地多灵草木,人尚古衣冠

        ——《小桃源》李白

 

弃商制茶 / 李明智

来自黄山黟县的李明智师傅,出身于制茶世家,曾因生活所迫靠做木材生意来扛起养家重任,2004年,李明智把全部身家投入一片500亩的茶山,在600m的高山上建起有机茶园。坚持14年无农药种植的茶园,从杂草丛生到满山茶香,干净的茶园,健康的茶叶,李明智师傅从大家眼里的傻瓜,到如今的人人称赞。

山水俱佳 / 画里茶园

巍巍雄山,峰峦叠嶂

为茶园垒起了一道道屏障

隔离了农药漂移和水土交叉污染

使得茶园形成常年云雾缭绕的特有小气候

山间潺潺流水,溪润交错

郁郁葱葱的密林间,鸟鸣不绝于耳

为茶树生长提供了优质水源和生态环境

 

枯枝残树,腐烂发酵

茶园深厚土层,自然肥力高

为芽叶积累了丰富而优质的内含物质

 

严苛管控 / 用心制茶

现代化生产线代替小作坊模式

不短视,不守旧,专注于品质

将品质管控谨记于心

 

 

严苛管控每一道工序

通过欧盟标准农残及重金属检测选用全球严苛的第三方检测机构

无农药 / 安心好茶

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