干货篇 | 纯种大红袍和拼配大红袍的区别?

“你的大红袍纯不纯?”

“什么是纯料大红袍?”

“什么是拼配大红袍?”

“纯种和拼配大红袍哪个好?该怎么选?”

不少茶友在选择大红袍的时候,都会在拼配大红袍和小品种间纠结与徘徊。今日小编就给大家讲讲关于大红袍的那些事儿,等你阅览吐槽和留言~

是什么

 

 

纯种大红袍

纯种大红袍是由母树大红袍扦插无性繁殖,单独采摘加工而成的

可以简单的理解为“这个世界复制出了另一个你”。

 

 

 

拼配大红袍

拼配的诞生不是为了乱拼乱卖,而是取长补短。比如奇兰、金观音、黄观音等小品种茶香气高扬,但水感都偏薄,而水仙的滋味醇厚,但时常会香气难显,如果采取拼配的方式,就可以让茶的香气和水都很好。这就是拼配茶的初衷及目的。

如何辨别

纯种大红袍喝纯种大红袍重点在于品鉴它的品种特征是否突出、香气是否幽长、茶汤是否醇厚细滑、回甘是否强烈等。拼配大红袍

拼配大红袍一般不会简单的两个品种放一起,而是多个品种的茶,根据它们的特点,按照比例混合均匀,然后再经过简单的焙火去除杂味、融合不同品种的茶味,使茶的香、味统一。品鉴拼配大红袍时最重要的是要求口感统一,不能喝出单品种的特征。

怎么拼配

拼配是一门锦上添花的技术活
拼配原则:
根据不同茶叶品种之间优势互补的原理,按照最佳口感比例进行拼配。
原料选择:应该避免:苦涩味重、有青味、有酵味、有异味、有焦味等品质缺陷严重的茶。
讲究技术:拼配难,难在精通拼配技术的人,不仅要对茶叶的品种特性(叶形、大小、厚薄等)、不同火功程度下的茶叶品质特点(香气、滋味、汤色等)等方面了如指掌,更需要有异于常人的敏锐口腔,通过不断审评的方式,调整拼配比例,让茶品精益求精。

来自品茶人生的好茶:一级参赛拼配大红袍

哪个好

纯种大红袍 PK 拼配大红袍

我们无法定义是纯种大红袍好还是拼配大红袍好,毕竟各花入各眼,看每个人的口感喜好。对于想品尝母树大红袍滋味、喜欢特性突出的茶友,纯种大红袍是一个不错的选择。而如果你追求口感和香气均衡,可以选择拼配大红袍可能现在你比较喜欢喝特性突出的单品茶,可能十年后你更喜欢深沉稳重的拼配,当然,这些都有一个大前提:好茶

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